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台州市组织开展重点餐饮食品安全管理人员监督抽考

时间:2020-05-22 08:45:09 作者:wanghuiliang 点击量:0

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  为全面贯彻落实《浙江省市场监督管理局关于开展餐饮食品安全管理人员监督抽查考核的公告》,进一步督促餐饮单位落实食品安全主体责任,引导企业自觉遵守法律法规,提升餐饮质量安全管理能力和水平,台州市市场监管局在全市范围内开展了一次集中统一的餐饮食品安全管理人员监督抽查考核工作,全市共抽考1779家餐饮单位2023名管理人员,其中合格1951人,不合格72人,合格率96.44%。

  一、强化部署,层层压实责任

  市局根据省局有关安排部署,将贯彻落实国家总局关于开展餐饮企业食品安全管理人员监督抽查的考核作为一项政治任务强势推动,细化工作计划和组织要求,层层压实责任田,确保食品安全管理人员监督抽考工作高效推进。及时下发《关于开展全市食品安全管理员集中抽查考核的通知》,进一步强调监督抽考重要性,做好具体指导。

  二、强化辅导,注重有效覆盖

  为实现“众食安智慧监管APP”抽考使用全覆盖,全市各地通过微信公众号等各类平台进行大力宣传,利用微信群、钉钉群、电话告知等方式,开展层层动员。借助开学督导、复工检查等时机,手把手教会餐饮企业主要责任人、食品安全管理员操作使用APP抽考模块,着力提高监督抽考的覆盖面和有效率。举办餐饮单位食品安全管理员培训和现场抽考,开展抽考前《题库》讲解和实操指导。

  三、强化处置,倒逼企业尽责

  注重做好监督抽考的结果应用和后续处置工作,倒逼餐饮企业认真履职尽责。在日常监督检查中,执法人员现场对餐饮企业管理及从业人员进行抽查考试,并计入企业“一户一档”和风险等级评估,对考试不合格的单位,督促企业限期整改,及时安排补考。